Siamo dei tradizionalisti: nostra nonna lasciava asciugare la pasta, coperta da un canovaccio, sulla tavola e così facciamo noi. Pasta di semola di grano duro essiccata a bassa temperatura in maniera naturale. Le cose buone richiedono tempo.
Un tagliolino di grande qualità che sprigiona, già durante la cottura, l’inconfondibile aroma dolce amaro del Radicchio rosso tardivo.
Ottimi al palato, i nostri tagliolini al radicchio sono anche bellissimi da vedere grazie al loro caratteristico colorito rosso.
Accompagnali con i nostri sughi al radicchio e salsiccia oppure con sughi di carne o verdura realizzati espressi al momento.