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Foie Gras d'anatra intero di sud-ovest IGP

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Consegna prevista entro Giovedì 02/12

Valette Foie Gras - Gourdon - Francia

Fegato grasso intero IGP ottenuto da anatre allevate in Dordogna.
  • PAESE E LUOGO DI ORIGINE: Francia
  • PESO: 180 g
  • MATERIA PRIMA: fegato grasso d'anatra intero di Sud-ovest IGP ottenuto da anatre allevate in Dordogna
  • ASPETTO: si presenta compatto, cremoso di colore rosa tenue con una leggera presenza di grasso di colore giallo prodotto durante la cottura
  • SAPORE: dolce, delicato abbastanza persistente con note di tostato, la qualità minima di grasso fuso risulta equilibrata, mai eccessiva
  • PRODUTTORE: Valette Foie Gras - Gourdon - Francia
  • SELEZIONATO PERCHÈ: Valette Foie Gras è un'azienda giunta ormai alla terza generazione della famiglia Vallette. Fu creata dal nonno Jacques nel 1920 a St Clair, un piccolo paese a pochi chilometri da Gourdon, nel Sud-Ovest della Francia, con l'obiettivo di produrre Foie Gras di alta qualità
  • CURIOSITÀ: il Foie Gras proposto ha ottenuto l'IGP, riconoscimento che garantisce l'origine e la qualità delle anatre da foie gras, allevate e ingrassate in modo manuale e tradizionale nelle fattorie di Sud-Ovest
  • SUGGERIMENTI DI UTILIZZO: ottimo su una fetta di pane fresco croccante