Carne salada tipica gr. 300

Carne salada prodotta secondo la tradizione da Cis Massimo.

• PAESE E LUOGO DI ORIGINE: Italia, Trentino Alto Adige
• PESO: 300 grammi circa
• MATERIA PRIMA: carne salada prodotta con fesa di bovino adulto posta in salamoia con sale e spezie
• ASPETTO: il colore è più scuro rispetto a quello di un carpaccio ed è presente all'esterno un'accentuata speziatura
• SAPORE: dolce con uno spiccato profumo di aglio, mantiene però il sapore della carne
• STAGIONATURA: almeno 15 giorni
• PRODUTTORE: Macelleria CIS Massimo - Ledro (TN)
• CURIOSITÀ: la carne salada è un prodotto tradizionale del Trentino ed in particolar modo della zona dell'Alto Garda e Valle di Ledro
• SUGGERIMENTI DI UTILIZZO: può essere consumata come un carpaccio, con un filo d'olio oppure come vuole la tradizione, tagliata in fette più spesse e scottata in padella