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Pancetta al pepe senza cotenna

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Spese di spedizione: gratis
Consegna prevista entro Giovedì 29/10

Pancetta arrotolata senza cotenna aromatizzata con pepe nero.

  • PAESE E LUOGO DI ORIGINE: Italia, Emilia Romagna
  • PESO 300 grammi
  • MATERIA PRIMA: carne suina di origine italiana senza cotenna cotenna e leggermente sgrassata
  • ASPETTO: la fetta si presenta di colore rosato intenso, con all'esterno una bordatura di pepe nero macinato
  • SAPORE: dolce con profumo molto intenso di aglio e pepe
  • STAGIONATURA: almeno 80 giorni
  • CURIOSITÀ: la carne di suino viene salata a mano (detta salagione a 'sal bianco') e lasciata a riposo per qualche giorno. Viene in seguito spalmata di un leggero velo di aglio fresco per poi essere arrotolata e legata. Infine viene cosparsa da uno strato di pepe nero che la rende profumata e non piccante. Viene poi insaccata in budello e legata a mano.
*il prodotto visibile nell'immagine può non corrispondere, essendo prodotti freschi il fornitore può variare in base alle nostre disponibilità in negozio*