0

Riepilogo carrello

Il tuo carrello è vuoto

Prodotti nel carrello: 0
Totale prodotti: € 0,00

Prosegui al carrello

Lardo di Colonnata IGP

10,55

Prodotto aggiunto al carrello.

Vai al carrello

È stata raggiunta la quantità massima acquistabile per questo prodotto

Vai al carrello

Spese di spedizione: gratis
Consegna prevista entro Lunedì 09/08

Uno dei più conosciuti salumi tipici toscani, prodotto in modo artigianale.
  • PAESE E LUOGO DI ORIGINE: Italia, Toscana
  • PESO: 300 grammi
  • MATERIA PRIMA: lardo ottenuto da suini bianchi di peso superiore ai 250 kg nati, allevati e macellati solo in Italia, nella pianura Padana
  • ASPETTO: la baffa si presenta sempre alta più di 3 cm, squadrata e rifilata, ricoperta con sale marino grosso, pepe nero, cannella, noce moscata, chiodi di garofano e anice stellato, aglio italiano e rosmarino nostrale
  • SAPORE: il profumo è fragrante e ricco di aromi speziati e dolci, il gusto è delicato, dolce e finemente sapido
  • STAGIONATURA: almeno 6 mesi
  • CURIOSITÀ: l'usanza di stagionare il lardo dentro conche di marmo bianco di Carrara risale all' XI secolo; la ricetta è tramandata di generazione in generazione e custodita gelosamente da ogni produttore
  • SUGGERIMENTI DI UTILIZZO: si consuma ripulito dalla cotenna, tagliato a fettine sottili su pane abbrustolito; ideale accompagnamento sono il pomodoro e la cipolla, come usavano fare i cavatori di un tempo