Gruyère AOP Alpage 12 mesi gr. 300

€ 7,20

Spese di spedizione: gratis
Consegna prevista entro Martedì 05/12

Selezione d'alpeggio del più famoso formaggio elvetico.

PAESE E LUOGO DI ORIGINE: Svizzera
TIPO DI LATTE: vaccino crudo
PESO: 300 grammi
MATERIA PRIMA: latte vaccino crudo da alpeggi
ASPETTO: crosta brunastra e pasta di colore avorio, compatta, leggermente granulosa e priva di occhiatura
SAPORE: sapido, con sentori erbacei e fruttati, con spiccate note di ananas e spezie, riporta tutti i profumi degli alpeggi estivi
STAGIONATURA: almeno 12 mesi
PRODUTTORE: Gourmino - Langnau - Svizzera
SELEZIONATO PERCHÈ: Gourmino seleziona soltanto il Gruyere proveniente dagli alpeggi della Vallée de Joux
CURIOSITÀ: prodotto esclusivamente da maggio a ottobre, nelle Alpi e nelle montagne del Giura, il Gruyère stagiona nel bunker di Gourmino a 250 metri sotto terra e 300 metri di profondità, un tempo deposito di armi militari e adattato da Gourmino alle necessità di un'azienda alimentare.L'umidità delle celle di affinamento dove stagiona il Gruyère è molto elevata (95%) perchè la crosta del Gruyère non deve mai asciugarsi
SUGGERIMENTI DI UTILIZZO: formaggio da meditazione, impreziosisce un tagliere di formaggi e può essere abbinato anche al whiskey