Fontina Valdostana DOP

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Consegna prevista entro Mercoledì 31/05

Un grande formaggio DOP a crosta lavata della tradizione Valdostana.

PAESE E LUOGO DI ORIGINE: Italia, Valle d'Aosta
TIPO DI LATTE: vaccino crudo
PESO: 300 g
MATERIA PRIMA: formaggio prodotto con latte vaccino intero crudo ottenuto esclusivamente da vacche di razza Valdostana
ASPETTO: presenta una crosta compatta, sottile, e una pasta morbida, burrosa, fondente, con leggera occhiatura a occhio di pernice, di colore dal paglierino al giallo intenso
SAPORE: ha un sapore dolce e suadente, con spiccati sentori erbacei dovuti alle moltissime erbe aromatiche presenti nei pascoli e un ricco bouquet di aromi che acquista durante la stagionatura
STAGIONATURA: almeno 90 gg
SUGGERIMENTI DI UTILIZZO: ottimo formaggio da tavola, la Fontina è anche un prezioso ingrediente di molti piatti tipici: la Fonduta, le Costolette alla Valdostana, gli Gnocchi alla Fontina