0

Riepilogo carrello

Il tuo carrello è vuoto

Prodotti nel carrello: 0
Totale prodotti: € 0,00

Prosegui al carrello

Ricotta piemontese Seirass

3,60

Prodotto aggiunto al carrello.

Vai al carrello

È stata raggiunta la quantità massima acquistabile per questo prodotto

Vai al carrello

Spese di spedizione: gratis
Consegna prevista entro Giovedì 22/04

Caseificio Longo

Ricotta piemontese di latte vaccino e ovino confezionata in sac a poche.
  • PAESE E LUOGO DI ORIGINE: Italia, Piemonte
  • TIPO DI LATTE: ovino, vaccino
  • PESO: 250 g
  • MATERIA PRIMA: latte misto pastorizzato, vaccino e ovino
  • ASPETTO: ha una pasta bianca, fine, morbida e leggermente granulosa, confezionata in una pratica sac a poche di garza
  • SAPORE: dolce e delicata, con sentori di latte e panna
  • STAGIONATURA: non prevista
  • PRODUTTORE: Caseificio Longo - Rivarolo Canavese (TO)
  • CURIOSITÀ: il nome Seirass deriva proprio da siero: si tratta infatti di una ricotta prodotta con siero di latte vaccino al quale viene aggiunto latte ovino. Ancora oggi questo tipico prodotto piemontese viene venduto nelle caratteristiche confezioni di garza, dalla forma conica, nella quale si fanno scolare i fiocchi di cagliata. Il Seirass viene prodotto in due versioni, una più fresca e umida (quella che vi proponiamo), l'altra più asciutta stagionata sotto il fieno e che, proprio per questo, si chiama Seirass del Fen
  • SUGGERIMENTI DI UTILIZZO: proprio per la buona resa, è molto utilizzata per preparare focacce, gnocchi o paste ripiene. Può essere servita come entrèe, condita con olio extravergine di oliva e pepe, oppure abbinata a una confettura di peperoni. Può essere proposta anche in una versione più dolce con lo zucchero e viene utilizzata nella preparazione di dolci. Deliziosa a fine pasto su un crostino di pane tiepido con del miele di acacia e noci, magari accompagnato da un passito