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Burrata affumicata in bicchiere

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Artigiana - Putignano (BA)

Burrata delicatamente affumicata con fumo di legno di faggio.
  • PAESE E LUOGO DI ORIGINE: Italia, Puglia
  • TIPO DI LATTE: vaccino
  • PESO: 125 g
  • MATERIA PRIMA: latte vaccino e panna raccolti quotidianamente da allevamenti dalla Murgia barese
  • ASPETTO: si presenta di colore ambrato con i segni della fuscella in cui viene affumicata
  • SAPORE: dolce di latte, con piacevoli note affumicate
  • STAGIONATURA: non prevista
  • PRODUTTORE: Artigiana - Putignano (BA)
  • SELEZIONATO PERCHÈ: viene adagiata in una piccola fuscella e affumicata con fumo di legno di faggio
  • CURIOSITÀ: la Burrata del Caseificio Artigiana ha vinto moltissimi premi tra cui il primo premio all'Italian Cheese Award nel 2019 per la propria categoria di riferimento
  • SUGGERIMENTI DI UTILIZZO: ottima per mantecare un risotto con i funghi