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Ricotta affumicata da grattugia 300 gr

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Consegna prevista entro Venerdì 30/10

Caseificio Fabris

Gustosa ricotta affumicata prodotta secondo la tradizione friulana.
  • PESO: 300 grammi
  • PAESE E LUOGO DI ORIGINE: Italia, Friuli Venezia Giulia
  • MATERIA PRIMA: siero di latte vaccino
  • ASPETTO: la forma è irregolare e piuttosto artigianale, priva di crosta ma con una colorazione bruna legata all'affumicatura
  • SAPORE: dolce e leggermente acidula con discreto sentore affumicato
  • STAGIONATURA: non prevista
  • CURIOSITÀ: da quando la ricotta venne prodotta esiste anche l'affumicatura, un tempo effettuata ponendola sopra il camino in modo da farla asciugare e affumicare contemporaneamente. Questa tecnica oltre a dare un contributo sensoriale importante al prodotto, veniva utilizzata soprattutto per permettere una maggiore conservabilità della ricotta, che in tal modo poteva essere consumata anche a distanza di alcuni mesi dal momento della produzione
  • SUGGERIMENTI DI UTILIZZO: provatela grattugiata sui primi piatti
*il prodotto visibile nell'immagine può non corrispondere, essendo prodotti freschi il fornitore può variare in base alle nostre disponibilità in negozio*