Formaggio DOP prodotto con latte vaccino termizzato.
- PESO: 500 grammi
- PAESE E LUOGO DI ORIGINE: Italia, Veneto
- MATERIA PRIMA: latte vaccino termizzato
- ASPETTO: lo scalzo deve essere leggermente convesso, la crosta è sottile ed elastica. La pasta è di colore bianco o paglierino caratterizzata da occhiatura piuttosto diffusa
- SAPORE: dolce, a volte leggermente piccante, con spiccate note di latte e yogurt, particolarmente fruttato
- STAGIONATURA: almeno 20 giorni
- SELEZIONATO PERCHÈ: è un'ottima selezione del tipico Asiago fresco prodotta nella provincia di Vicenza
- CURIOSITÀ: formaggio nato negli anni '20, destinato alla breve stagionatura e che deve il nome alla pressatura con torchi che venivano impiegati per le forme appena prodotte
- SUGGERIMENTI DI UTILIZZO: come formaggio da tavola, come merenda a fette in un bel panino, tagliato a quadretti nelle insalate, o a lamelle sulle uova fritte, sempre a lamelle nella pasta al forno
*il prodotto visibile nell'immagine può non corrispondere, essendo prodotti freschi il fornitore può variare in base alle nostre disponibilità in negozio*
