Gorgonzola DOP Dolce 500 gr

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Mezza forma di formaggio DOP dolce erborinato a pasta cruda.

PESO: 500 grammi
PAESE E LUOGO DI ORIGINE: Italia, Lombardia
MATERIA PRIMA: latte vaccino intero pastorizzato
ASPETTO: la crosta è rugosa e di colore marrone rossastro. La pasta è morbida, fondente, spalmabile, di colore paglierino con presenza di muffa
SAPORE: dolce con buone sensazioni lattiche e spiccate note legate all'erborinatura
STAGIONATURA: almeno 50 giorni
CURIOSITÀ: durante la stagionatura la pasta viene forata più volte per favorire lo sviluppo delle muffe caratetristiche del gongonzola e determinanti la colorazione verde denominata erborinatura
SUGGERIMENTI DI UTILIZZO: ottimo con verdure fresche, sui crostini magari abbinandolo ad uno speck, o come condimento per primi piatti

*il prodotto visibile nell'immagine può non corrispondere, essendo prodotti freschi il fornitore può variare in base alle nostre disponibilità in negozio*