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Vezzena di Lavarone Sapori di Malga 300 gr

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Spese di spedizione: gratis
Consegna prevista entro Venerdì 30/10

Prodotto da secoli negli alpeggi, tradizionalmente stagionato a lungo.
  • PESO: 300 grammi
  • PAESE E LUOGO DI ORIGINE: Italia, Trentino Alto Adige
  • MATERIA PRIMA: latte vaccino crudo parzialmente scremato, prevalentemente da vacche di razza Pezzata Rossa e Pezzata Nera
  • ASPETTO: presenta una crosta sottile e dura di colore giallo paglierino tendente al bruno, la pasta è compatta e consistente, con occhiatura sparsa
  • SAPORE: il sapore è pieno e leggermente piccante, ricco di profumi di erbe e fiori di pascolo
  • STAGIONATURA: almeno 12 mesi
  • SELEZIONATO PERCHÈ: la M di Malga impressa a fuoco sulle forme identifica la produzione estiva, ottenuta con latte di alpeggio; è un Presidio Slow Food
  • CURIOSITÀ: si narra che fosse il formaggio preferito dall'Imperatore d'Austria Francesco Giuseppe, che lo voleva in tavola tutti i giorni
  • SUGGERIMENTI DI UTILIZZO: ottimo formaggio da tavola, con la stagionatura si presta anche ad essere grattugiato; delizioso con la polenta, da provare anche con il miele
*il prodotto visibile nell'immagine può non corrispondere, essendo prodotti freschi il fornitore può variare in base alle nostre disponibilità in negozio*