Da oltre trent’anni la Ciliegia di Marostica è parte integrante della cultura e della tradizione del Vicentino. La sua coltivazione coinvolge i comuni di: Salcedo, Fara Vicentino, Breganze, Mason, Molvena, Pianezze, Marostica, Schiavon e Bassano Del Grappa. L’area geografica è particolarmente favorevole alla sua produzione per l’assenza di gelate tardive e la presenza di una migliore ventilazione nel periodo primaverile. Nel corso del tempo sono state selezionate le varietà di ciliegia di maggior pregio commerciale, caratterizzate da un’elevata conservabilità e da una buona resistenza alla manipolazioni, facendone un frutto adatto all’esportazione.
La Ciliegia di Marostica I.G.P. è stata la prima ciliegia in Italia ad aver ottenuto il marchio di riconoscimento europeo I.G.P. (indicazione geografica protetta), che identifica le caratteristiche peculiari di un prodotto la cui produzione avviene esclusivamente in una determinata area geografica.
*una cassetta come quella nell'immagine contiene circa 2 kg di ciliegie*
Curiosità: la Ciliegia è utile contro l’invecchiamento cellulare ed il colesterolo cattivo, protegge il cuore e l’apparato cardiocircolatorio ed ha effetti antidolorifici grazie agli antociani presenti in buona qualità nel frutto. Ha proprietà disintossicanti, favorisce il controllo dell’ipertensione arteriosa e della diuresi. È ricca di sali minerali (potassio, fosforo, calcio, magnesio, manganese, rame e zinco), di vitamine (in particolare la A e la C), di polifenoli e di zuccheri ben tollerati anche dai diabetici.